峄城南石驴肉非遗技艺惊艳央视,年产值突破2亿元
位于山东省枣庄市的峄城区,以其独特的美食文化闻名遐迩。近日,峄城区的南石驴肉制作技艺荣获央视推介,这一传统美食再次吸引了全国乃至世界的目光。据悉,南石驴肉年产值已突破2亿元,成为当地经济发展的新亮点。
南石驴肉制作技艺源于明朝,距今已有六百多年的历史。这一技艺在峄城区代代相传,成为了当地非物质文化遗产的重要组成部分。驴肉作为一种营养价值极高的肉类,自古便受到人们的喜爱。南石驴肉选用优质驴肉,经过独特的腌制、烹饪工艺,肉质鲜嫩、味道鲜美,深受消费者喜爱。
近年来,峄城区政府高度重视南石驴肉非遗技艺的保护和传承。为了提升南石驴肉的知名度和市场竞争力,当地政府积极推动南石驴肉产业转型升级。在传承传统技艺的基础上,峄城区不断研发新产品,拓宽销售渠道,使南石驴肉逐渐成为全国知名的特色美食。
此次南石驴肉非遗技艺荣获央视推介,无疑是对峄城区传统美食文化的肯定。在央视的平台上,南石驴肉制作技艺得到了更广泛的传播,吸引了众多消费者前来品尝。据了解,南石驴肉在央视推介后,销量大幅提升,年产值已突破2亿元。
南石驴肉之所以能够取得如此辉煌的成绩,离不开其独特的制作工艺和丰富的营养价值。在制作过程中,驴肉经过精心腌制,充分保留了肉质的鲜美。烹饪时,选用多种香料和调料,使驴肉味道更加醇厚。此外,南石驴肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分,具有很高的保健价值。
为了进一步传承和发扬南石驴肉制作技艺,峄城区政府还积极举办各类美食节、烹饪大赛等活动,吸引更多年轻人参与到这一传统技艺的传承中来。同时,峄城区还加强与周边地区的合作,推动南石驴肉产业向产业链上下游延伸,提高产业附加值。
总之,南石驴肉非遗技艺荣获央视推介,不仅为峄城区带来了巨大的经济效益,更是对传统美食文化的传承和发扬。在未来的发展中,峄城区将继续加大对南石驴肉产业的扶持力度,让这一传统美食走向更广阔的市场,为当地经济发展注入新的活力。
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